一朵芹

一年一度的重頭戲再度上演,

今年大手筆坐高鐵南下,

在高鐵站租車, 過年時間 不折扣, 一天 1800CC  NTD2900.-

我沒租過車, 很害怕車況不好, 於是問說是否有行車紀錄器,

沒想到, 租車公司說, 基於隱私, 所有租賃車子都不能裝,

妹妹開玩笑的說, 也是啦, 萬一哪個有錢人帶小三或小王租車遊玩就不會被抓,

問題是, 記錄器不是可以刪除的嗎 ????

過去都是由老爸採買初一中午的菜色,

每年年前就該始開菜單,有些從基隆帶下去,有些則在當地買..

忙的不亦樂乎 !!

無奈隨著年紀越大, 越力不從心,

於是從今年起正式退休, 交棒給我們這代..

只是辛苦了堂哥哥堂姐姐,

這些都是江家的女兒, 團結一致準備午餐 !!!

畢竟不是自己的廚房, 總會出現一團亂的狀況,,

但很是有趣 !! 我很喜歡這樣的氣氛 !!

去年老爸準備的是 蒜泥蝦, 但實在太搞工了, 所以大姐們改用嗆的 !!!

除了要剝殼外, 味道一樣好吃 !!

我是小幫手, 負責炒炒炒 !! 

旁邊那鍋也是不可少的麻油雞佛腰花,

薑真的還是老的辣, 我老爸炒的好吃多啦.

我們火侯控制不好,腰花都炒老了,可惜 !! 

穿圍巾的就是長子嫡孫的江家大姐頭,

這位大姐實在太利害了, 有她在一切搞定,

還把整隻燻鵝剁得比外面賣的還美麗 !!

我娘躲鏡頭, 出現這樣好笑的畫面, 哈哈哈 

江家的兩位媳婦.. 我娘跟三伯母, 從年輕到現在從不缺席

真是最佳媳婦代表!!!

南部才買得到的香腸熟肉, 對於粉腸, 我實在不敢吃 ..

大家都很喜歡的烏魚子, 我一定要搭著青蒜吃 !!

今年人數比去年少, 不到 40 人,

多虧江大姐帶回小家伙跟阿基師鍋子,

不然以老家小小的瓦斯爐, 怎堪應付這樣多張嘴 ...

新好男人 堂哥 掌這鍋 好吃的 鹹粿 !! 讚讚讚 !!!

今年沒有拍到整桌的菜色

回憶一下: 滷麵,鹹粿,烏魚子,透抽,生魚片,豬頭肉,鵝肉,炸花枝丸,

             粉腸,大腸圈,嗆蝦,麻油腰花雞佛,味曾閨魚頭湯,三樣清菜,

             香煎帶子.... 滿滿的滿滿的!!!!

今年也漏拍全體合照, 沒關係, 明年再來拍 !!!! 

回台南重要的行程就是這攤牛肉涮涮鍋,

女兒會跟我南下 就是衝著這鍋來著的..

老是嚷著坐高鐵下來吃也值得!!

三間店面的座位還是不夠..

先排隊再說

牛骨內臟熬製的湯頭, 老版說, 一天湯頭的成本要四萬元 !!

真的是清甜爽口 !!

免費的滷肉飯 ! 

甜甜鹹鹹的沾醬 !! 

色澤迷人的生牛肉, 特別排成這樣, 很容易夾起來入鍋涮

燙個三秒 起來, 剛剛好, 老版說, 沒冷凍過的肉涮過後會變大塊,

冷凍過的, 涮過後就變小片 !!

 瞧 !! 女兒那開心的神情, 真的是太好吃太好吃太好吃了!!!

 沒跟到的老公, 還要求我帶回台北, 那乾脆就在台北吃火鍋就好啦,您說是吧 !!!